Рецепт постной солянки с баклажанами может стать отличным выбором для тех, кто следит за фигурой и предпочитает легкие блюда. 100 граммов рагу содержат всего 48 калорий, что делает его хорошим вариантом для здорового питания.
Для приготовления 4 порций блюда вам понадобятся 4 баклажана, 2 паприки, 250 г корня сельдерея, 150 мл питьевой воды, 150 г консервированной фасоли, 20 г зелени, 1,5 ложки зернистой горчицы, столько же горчичного порошка, соевый соус по вкусу и десертная ложка меда.
Начните приготовление с того, что смешайте две столовые ложки кипятка с зернами горчицы и горчичным порошком. Оставьте на несколько минут, чтобы они разбухли. Затем добавьте мед, перемешайте и отставьте в сторонку.
Далее в сотейник переложите нарезанные баклажаны, корень сельдерея, паприку. Приправьте, залейте водой, накройте крышкой и поставьте на огонь. После закипания следует убавить огонь на средний и пару раз встряхнуть содержимое сотейника. Тушить 15 минут.
Затем нужно добавить в сотейник фасоль, горчично-медовую пасту и соевый соус. Все хорошо перемешайте и тушите под крышкой еще 10 минут. После посыпьте блюдо рубленной зеленью, перемешайте и оставьте настояться еще минут на 10 под закрытой крышкой. Блюдо готово!
Также можно приготовить
баклажаны на сковороде. Этот вариант вкусен как в холодном, так и в горячем виде.
Мурманская область
Войти
