Что добавить в воду при варке свёклы, чтобы овощ не терял цвет и легко чистился: раскрыта кулинарная хитрость — результат поразит

Многие хозяйки не раз замечали, что после отваривания свёкла утрачивает свой прежний ярко-бордовый цвет и даже становится безвкусной. При этом на кастрюле оседает тёмный налёт.

Чтобы избежать этих неприятностей, опытные кулинары используют хитрость и добавляют при варке свёклы всего один ингредиент, сохраняя овощу цвет и вкус.

Чтобы правильно отварить свёклу, корнеплод важно хорошо помыть, но не очищать, затем опустить на дно кастрюли и залить холодной водой. Поставить на средний огонь. Как только вода закипит, следует добавить 2 столовые ложки 9%-ного уксуса на 3 литра воды.



Уксус можно заменить лимонной кислотой. В таком случае достаточно 1 чайной ложки средства на 3 литра воды.

Чтобы после варки овоща кожура снималась легко, необходимо горячую свёклу погрузить в посуду с холодной водой на 10 минут.

Ранее издание «Хибины» сообщало, как разварить горох за 15 минут без замачивания и добавления соды.