Это тесто — настоящая находка для тех, кто любит домашнюю выпечку. Из него можно приготовить рулеты, булочки, пироги и множество других вкусностей, просто меняя начинку и форму. Оно мягкое, пышное и ароматное.
Ингредиенты:
Молоко — 300 мл;
прессованные дрожжи — 30 г (или 8−9 г сухих);
сахар — 100 г;
сливочное масло — 70 г;
яйца — 2 (1 желток оставить для смазки);
соль — 0,5 ч.л.;
ванильный сахар — 1 ч.л.;
растительное масло — 2 ст.л.;
мука — 700−750 г.
Приготовление:
В тёплом молоке разведите дрожжи, добавьте часть сахара (из общего количества) и дрожжи. Перемешайте до полного растворения.
Добавьте 150 г муки (из общего количества), перемешайте и накройте плёнкой. Дайте постоять в тёплом месте 10 минут.
В отдельную миску разбейте 1 яйцо и добавьте белок второго (желток оставьте для смазки). Положите оставшийся сахар, ванильный сахар, соль и мягкое сливочное масло. Хорошо перемешайте.
Соедините яичную смесь с опарой.
Введите оставшуюся муку. В конце замеса добавьте растительное масло.
Поставьте тесто в тёплое место, накрыв плёнкой.
После того, как тесто поднялось, помните его и оставьте для второго подъёма.
После второго подъёма тесто готово к использованию.
Ранее мы поделились рецептом простой заготовки из овощей.
Мурманская область
Войти
