Что будет с организмом, если есть картофель каждый день: нутрициолог Доронкина

Пожалуй, ни одно застолье не обходится без блюд из картофеля. Его жарят, запекают и варят. Блюда подают как к праздничному обеду, так и к домашнему ужину. Можно ли есть картофель каждый день, авторам портала «Чемпионат» рассказала нутрициолог Елена Доронкина.

Справка: Елена Доронкина — сертифицированный health-коуч, специалист по питанию и основатель сервиса по доставке полезных продуктов.

Вокруг картофеля ходит немало мифов: кто-то убежден, что он способствует лишнему весу, другие, наоборот, верят, что с организмом ничего не будет.

Врачи сходят во мнении: употребляя картофель длительное время, невозможно нанести вред своему здоровью. Он содержит определенный набор полезных веществ, которые жизненно необходимы для организма.



В картофеле множество антиоксидантов: фенольные кислоты, каротиноиды и флавоноиды. Они выводят из организма токсины и снижают риск развития рака.

В овоще содержатся витамины группы В, С, селен, фосфор, цинк, магний, кальций, кремний, бром, йод, кобальт. К тому же, в ней есть много клетчатки и белка.

Врач советует запекать картофель в мундире с кожурой. Тогда в овоще остаются все питательные вещества. кожура картофеля — источник калия. Она даст организму достаточно энергии для ускорения метаболизма.

Кожура картофеля — источник калия. Она даст организму достаточно энергии для ускорения метаболизма.

Ранее ученые из Нидерландов выяснили, что всего одна бессонная ночь может состарить мозг