Залить водой сковороду — железное правило каждой кухни. Хозяйки стремятся остудить посуду, и намерены размочить загрязнения, чтобы быстрее справиться с уборкой.
Мало кто задумывается, что всякий раз, якобы облегчая себе жизнь, они ходили по «невероятно тонкому льду». Дело в том, что воздействие воды на разгоряченную сковороду — смертельно опасно.
Следует запомнить главное правило: никогда нельзя заливать водой горящее масло. Произойдет бурная реакция вскипания воды. Жидкость, будучи тяжелее масла, уйдет вниз, и, кипя, спровоцирует разбрызгивание масла.
И без того кипящее масло, стоя на плите — особенно, если она газовая, то есть, с открытым огнем, спровоцирует воспламенение. Стоит ли говорить, что это чревато пожаром?
Огонь, усиленный маслом, будет потушить тяжелее. А получив толчок в виде разбрызганного масла и воды, пламя может разлететься на существенное расстояние.
Как проинформировали в
МЧС России, сковороде нужно дать остыть, и только потом мыть. К раскаленной посуде прикасаться можно только в перчатках-рукавичках.
Чтобы нивелировать возгорание на сковороде, следует выключить газ и как можно скорее накрыть пламя крышкой, чтобы закрыть доступ кислорода. Важно не использовать при этом стеклянную крышку.
Мурманская область
Войти
