Часто к Новому году россияне закупаются копчёной колбасой, ветчиной и прочим переработанным мясом. Врач Александра
Рыбакова в интервью «Царьграду» предупредила, что угостить этим продуктом ребёнка — почти то же самое, что дать ему покурить.
Переработанное мясо, сосиски, колбаса, ветчина, пельмени, то есть когда мясо взяли и переработали во что-то, это чистая отрава Александра Рыбакова
Медик призвала на упаковки с такими продуктами наносить пометки об опасности аналогичные тем, что наносят на пачки сигарет. Она отметила, что на прилавках всё чаще появляются продукты с микробной трансглютаминазой.
Этот фермент может приводить к серьёзным проблемам со здоровьем, включая нарушение функции кишечника, ослабление иммунитета и даже болезни Альцгеймера. За первое полугодие прошлого года было зафиксировано 28 случаев использования этой опасной добавки, что превышает количество таких случаев за весь предыдущий год.
Справка: В пищевой промышленности микробная трансглютаминаза используется для «склеивания» фрагментов мясного сырья и удержания жидкости в мясе, что искусственно улучшает текстуру производимого продукта. При производстве сыров, творога и йогуртов вещество повышает выход продукта, улучшает его товарные свойства за счёт удержания сывороточных белков и влаги, что позволяет производителям экономить на естественных заквасках.
В России и на территории ЕАЭС применение этого фермента в пищевой промышленности запрещено.
Статья носит информационный характер. Имеются противопоказания. Необходима консультация специалиста.
Ранее врач Сухорукова предупредила о связи
употребления сосисок с возникновением колоректального рака.
До этого «Хибины» рассказали, чем
склеивают мясо и раздувают творог.
Мурманская область
Войти
