Четыре вместо шести: Почему колбасу принято резать под углом — опытные хозяйки делают только так

Колбаса — популярный продукт, без которого сложно представить бутерброды. Существует много разных видов колбасы, но почти всегда ее режут под углом. Повар Юлия Архипова рассказала, почему принято так нарезать колбасу. Это не связано с традициями или суевериями, а объясняется технологическими причинами.

Подвергнутое термической обработке мясо меняет текстуру и становится более жестким. Нарезание колбасы поперек волокон может оказаться непростым занятием.



Если нарезать колбасу под углом, волокна будут поддаваться легче. В результате мясная тарелка будет выглядеть аккуратно. Примечательно, что такой способ нарезки способствует появлению иллюзии экономии.

Если нарезать колбасу ровно, то для 2 бутербродов потребуется 6 кусочков колбасы. Если же резать колбасу под углом, то 4 кусочков хватит для 2 бутербродов.

Ранее мы сообщали, какую посуду нельзя ставить в посудомойку.