На площадке арт-кластера «Таврида» в Крыму в рамках образовательного заезда «Вкусный джаз» четыре молодых повара из Мурманской области представляют свои гастрономические проекты.
Трое из них - никельчане Наталья Сидорина и Кирилл Бачурин и Ольга Горская из Заполярного - представляют на «Вкусном джазе» фестиваль Gastro Industry Fest 2021, прошедший в Никеле. Работник мурманского ресторана Сергей Горелов приготовил проект уличной еды с арктическим акцентом «Лови краба».
В ходе заезда гастрономы-профессионалы познакомятся с действующими направлениями российской региональной кухни, уникальными региональными продуктами и техниками приготовления блюд кухонь народов России. А ещё с ними поделятся секретами, как построить карьеру в сфере гостеприимства.
Мурманская область
Войти