Чеснок не вянет и не сохнет всю зиму: для хранения этого овоща необходима банка

Редко кому удается сохранить чеснок свежим всю зиму. Даже покупая его в магазине по надобности, многие сталкиваются с высыханием овоща в короткие сроки. Не спасает даже хранение в холодильнике.

Некоторые спасаются с помощью мойки чеснока, заявляя, что так он хранится дольше. Отзывы у этого лайфхака противоречивые.

Не выдерживает критики и вариант с картонной коробкой. В ней чеснок к весне начинает вянуть. Хуже, если сорт не способствует долгому хранению.



Лучше всего себя показало использование обыкновенной стеклянной банки. Важно оставлять ее в прохладном месте, не выше 20 градусов по Цельсию.

Как советует магистр диетологии и нутрициологии из Нью-Йоркского университета Джессика Левинсон, перед укладкой продукта в емкость не следует его чистить. Кожица не позволяет испаряться влаге.



Эксперт предупреждает: несмотря на фунгицидные свойства чеснока, стоит с опаской относиться к его употреблению, если он подозрительно выглядит.

Важно просматривать банку, выявляя порчу овоща. Прозрачное стекло позволит вовремя выявить признаки плесени или гниения.