Чешуя отпадет сама: Как быстро и просто почистить рыбу — раскрыты лайфхаки бывалых хозяек

Хозяйкам рассказали, как быстро и просто очистить рыбу от чешуи. Раскрыты секреты бывалых поваров.

Во-первых, чтобы чешуя вычищалась гораздо проще и быстрее, опытные кулинары опускают рыбу в кастрюлю с ледяной водой, куда предварительно добавляют уксус из расчёта: 1 чайная ложка на 1 литр воды. Затем оставляют рыбу в кастрюле на 2 часа. В результате чешуя чистится очень легко.



Во-вторых, если ждать нет времени, то достаточно уложить рыбу в кастрюлю и ошпарить ее кипятком с каждой стороны: чешуйки начнут белеть, подниматься и отпадать. Необходимо подождать 30 секунд, пока рыба остынет и провести по ней рукой, чешуйки отпадут сами.

В-третьих, если разделочную доску обернуть несколькими слоями газет, то тушка рыбы не будет скользить. В результате чистить её будет гораздо удобнее. При этом чешуя перестанет прилипать и разлетаться.

Ранее издание «Хибины" сообщало, как быстро разварить горох.