Черствый хлеб станет снова свежим и мягким: повар-технолог назвал 2 хитрости «оживить» буханку

Повар-технолог Анжелика Плеханова рассказала, как превратить черствый хлеб в мягкий и свежий. Раскрыты 2 кулинарных секрета.

По словам эксперта, во-первых, вернуть былую свежесть хлебу поможет пар. Достаточно вскипятить кастрюлю с водой, взять зачерствевшую буханку и подержать ее на пару в течение 15 минут.



Во-вторых, чтобы улучшить вкус хлеба и придать ему мягкости, нужно нарезать его на ломтики, смочить салфетку и завернуть в нее каждый кусок.

Оставить на 5 минут. Тем временем нужно слегка прогреть духовку, по истечении времени выложить на противень куски хлеба и поставить их в духовой шкаф на 20 минут. Хлеб станет мягким и горячим, будто только из печи.

Справка: Чтобы хлеб долго оставался свежим, его нужно хранить в бумаге или натуральной ткани. В пакете на нем быстро образуется плесень. Не стоит хранить хлеб в холодильнике, иначе он быстро потеряет влагу и зачерствеет. Свежий хлеб можно нарезать и заморозить, обернув каждый кусок бумагой. Так он останется свежим очень надолго.