Некачественных товаров на прилавках, увы, немало. Особенно много вопросов у потребителей вызывает сливочное масло. Как не запутаться в многообразии и купить действительно качественный продукт?
О том, как отличить масло хорошего качества от подделки,
рассказали в Роскачестве.
Состав
В составе классического сливочного масла не должно быть ничего, кроме сливок. Именно этот ингредиент говорит о том, что перед вами премиум-продукт. К слову, необязательно на упаковке должно иметься слово «состав». На ней может быть написано «изготовлено из сливок» либо «изготовлено из пастеризованных сливок» — это допустимо.
В соленом сливочном масле может присутствовать соль, а в кислосливочном, помимо сливок, — закваска молочнокислых организмов. Не страшны некоторые добавки, например, каротин (природный краситель, получаемый из экстракта моркови) и аннато (из семян дерева Бикса орельяна).
Название
Внимательно изучаем название продукта. Производители и здесь могут идти на хитрости.
«К сожалению, есть такие производители, которые называют продукт очень близкими к сливочному маслу словами. Перед покупкой сливочного масла внимательно прочитайте, как называется продукт. Например, крупным шрифтом на упаковке может быть написано «масло» и «сливочное», а мелким добавлено на лицевой части упаковки «молокосодержащий продукт, произведенный по технологии масло сливочное», — предупредила руководитель группы стандартизации Молочного союза России
Лариса Абдуллаева.
Вкус и цвет
Вкус и запах традиционных видов масла должны быть чистыми, с характерным для сливочного масла привкусом пастеризованных сливок. Посторонних привкусов и ароматов быть не должно. Цвет масла — светло-желтый по всей массе.
Ранее мы
сообщали, как проверить качество сливочного масла при помощи кипятка.
Мурманская область
Войти
