«Саганаки» — это горячая закуска из сыра, которая готовится на сковороде или на гриле. Это одно из наиболее популярных традиционных блюд Греции, особенно на Крите.
«Саганаки» обычно подается перед основным блюдом или в составе закусок. Приготовить это блюдо очень просто, оно занимает всего несколько минут, а съедается еще быстрее.
Его название происходит от греческого термина, обозначающего маленькую сковородку с двумя ручками. Если в меню вы видите просто «Саганаки», это однозначно означает жареный сыр. Для новичков на Крите может показаться необычным жарить сыр, но на самом деле это очень вкусно.
Ингредиенты:
- Сыр фета — 250 гр;
- яйца — 1 шт;
- мука (пшеничная) — 100 гр;
- орегано — 1 ч. ложка;
- масло оливковое — 2 ст. ложки.
Сыр нарежьте прямоугольными ломтиками толщиной примерно 1 сантиметр. В одной емкости взбейте яйцо с орегано, во вторую насыпьте муку.
Ломтики феты обмакните в яйцо, а затем в муку. Важно, чтобы мука покрыла сыр со всех сторон.
В сковороду налейте масло, хорошо его нагрейте. Уложите на сковороду пару кусочков сыра так, чтобы они не касались друг друга. Поджарьте заготовку с обеих сторон.
Ранее мы
рассказали, как приготовить соте из баклажанов.
Мурманская область
Войти
