Пирожки на майонезном тесте — это мягкая и вкусная выпечка. Благодаря этому ингредиенту готовое блюдо получается более нежным изнутри, но при этом имеет красивую хрустящую корочку.
Ингредиенты:
- Вода — 400 мл;
- майонез — 5 ст. л.;
- мука — 5 стаканов;
- соль — 1 ч. л.;
- пищевая сода — ½ ч. л.;
- вареный картофель — 500 г;
- лук — 2 шт.;
- черный перец, паприка — по вкусу;
- молоко — ½ стакана.
Способ приготовления:
Очищаем лук от кожуры. Режем полукольцами и обжариваем на масле.
Наливаем в глубокую миску теплую воду и майонез, перемешиваем. В полученную массу постепенно добавляем муку и соль. Около 5 минут замешиваем упругое, но эластичное тесто. Оставляем отдохнуть на 10 минут.
Готовим из картофеля пюре. Добавляем в него, молоко, лук и специи. Еще раз перемешиваем.
Делим тесто на 12 равных частей. Из каждой формируем лепешку. В центр выкладываем начинку.
Лепим пирожки. Обжариваем их на растительном масле с двух сторон до готовности (по 3 минуты). Внутри они останутся мягкими, а сверху приобретут красивую хрустящую корочку. Приятного аппетита!
Ранее мы поделились
рецептом самого простого и удачного теста для пирожков.
Мурманская область
Войти
