Ленивый курник — отличное блюдо, которое любят и взрослые, и дети. Его можно смело подавать на завтрак и разнообразить утренние приёмы пищи. Курник удобно брать с собой на работу и на пикник. Чтобы пирог лучше держал форму, разрезайте его в охлаждённом виде.
Ингредиенты для начинки:
Куриная грудка — 400 г;
яйца — 3 шт.;
лук репчатый — 1 шт.;
зелень (петрушка, укроп, лук) — 0,5 пучка;
соль, перец чёрный молотый, перец красный острый по вкусу.
Ингредиенты для теста:
Сметана или кефир — 400 мл;
яйца — 3 шт.;
мука — 300 г;
масло растительное — 80−100 мл;
соль — 0,5 ч. ложки;
сахар — 2 ч. ложки;
сода — 0,5 ч. ложки;
разрыхлитель — 0,5 ч. ложки.
Приготовление начинки:
Куриную грудку отварите до готовности в подсоленной воде. Яйца отварите.
Лук мелко покрошите и обжарьте в небольшом количестве растительного масла. Курицу и яйца нарежьте кубиками.
Зелень мелко покрошите. Соедините курицу с луком, яйцами и зеленью, добавьте соль и перец. Начинка готова.
Приготовление теста:
В миску разбейте яйца. Добавьте соль, сахар, растительное масло и сметану. Хорошо перемешайте.
В отдельной миске соедините муку с содой и разрыхлителем. Смешайте с жидкой частью. Тесто готово.
Форму для выпечки застелите пергаментом и смажьте растительным маслом. Половину теста распределите по дну формы.
Выложите на тесто начинку. Залейте оставшимся тестом и выровняйте пирог.
Выпекайте пирог в духовке при 180 градусах 40 минут. Приятного аппетита!
Ранее мы поделились рецептом салата "Зазеркалье".
Мурманская область
Войти
