Бульон будет прозрачным, как слезы твоего бывшего: опустите рюмку на дно кастрюли

Любая хозяйка стремится к тому, чтобы сварить идеальный говяжий бульон. Он должен быть прозрачным, а мясо нежным и мягким.

По мнению поваров, идеальный бульон получается, когда мясо не вываривается в кастрюле, а медленно томится при умеренных температурах. Однако далеко не все хозяйки умеют достичь нужного теплового баланса, а стоять над кастрюлей на протяжении двух часов и контролировать процесс варки достаточно проблематично.

На помощь приходит простой лайфхак, доступный абсолютно всем. Возьмите обыкновенную стеклянную рюмку и поместите ее на дно кастрюли перед варкой бульона.



Если неожиданно температура жидкости станет слишком высокой, рюмка подаст сигнал — начнет дребезжать под действием поднимающихся со дна пузырей воздуха. Это подскажет хозяйке, что огонь под кастрюлей необходимо убавить.

Воспользовавшись данным советом, вам не придется больше постоянно контролировать процесс варки бульона.

Ранее мы рассказывали, как без ниток и иголки избавиться от дырки на одежде.