Часто именно употребление грибов становится причиной отравлений различной степени тяжести. Большая опасность подстерегает неопытных лесников, которые могут спутать съедобный гриб с ядовитым.
Ведь, к примеру только сыроежек существует более 270 видов. При этом пригодными для еды считаются лишь некоторые из них.
Справка: Сыроежка жгучеедкая, имеющая оранжевую шляпку, содержит токсичный алкалоид мускарин. Он провоцирует возникновение нарушений в работе ЖКТ, часто выражающихся рвотой. При появлении тревожных симптомов нужно как можно скорее обратиться за медицинской помощью.
А вот от зеленой сыроежки беды ждать не стоит, говорят эксперты, но только в том случае, если вы не перепутаете его с ядовитой бледной поганкой. А они, по словам грибников, довольно похожи, пишет портал russian7.ru.
На название обращать внимания не стоит. Сыроежки в обязательном порядке нужно подвергать термической обработке, также их можно солить и мариновать.
Часто в лесу встречаются и лисички, которые опытные лесники называют хитрыми грибами. А все потому, что под них маскируются ядовитые оранжевые говорушки, при этом отличить один гриб от другого крайне проблематично.
Чтобы не оказаться на больничной койке после обеда собранными в лесу грибами, важно помнить, что ложные лисички в отличие от своих съедобных собратьев обладают более яркой окраской, длинной ножкой и идеальной формы шляпкой.
Врачи отмечают, что особую осторожность при употреблении грибов стоит проявлять людям с заболеваниями ЖКТ, печени и почек.
Ранее врач Сережина
рассказала, почему на самом деле нельзя есть ранние арбузы.
Мурманская область
Войти
