Бросаем огурцы в рассол: на выходе лучшая «корейская» закуска с редькой

Закуска из огурцов с редькой по-корейски готовится очень быстро и подойдет к любому столу. Раз, два — и готово!

Ингредиенты:

• Редька белая — 1 шт.;
• огурцы — 400 г;
• зелень (петрушка, укроп, кинза) — по вкусу;
• перец острый стручковый — по вкусу.

Для рассола:

• Вода — 900 мл;
• соль — 100 г.

Порядок приготовления:

Моем огурцы. Срезаем кончики с обеих сторон.

Готовим рассол. Для этого растворяем соль в теплой воде. В полученной жидкости маринуем огурцы в течение 30−40 минут.



Режем редьку тонкой соломкой. Мелко шинкуем зелень, чеснок и острый перец. Смешиваем.

Сливаем с огурцов рассол. Прорезаем каждый из них крест-накрест на 2/3 длины.

Выкладываем измельченную овощную смесь в разрез каждого огурца и сверху. Подаем к столу. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказали, как приготовить вкусный и сытный салат «Емельян».