Название «Бригадейро» связано с президентской кампанией Эдуардо Гомеша, который баллотировался на пост президента Бразилии в 1946 году от Национального Демократического Союза. Хэлоиса Набуко де Оливейра, которая приняла решение поддержать Гомеша, разработала новое сладкое угощение и дала ему имя в честь своего кандидата.
Это лакомство получило название «doce de brigadeiro», что в переводе означает «бригадирская сладость». Лакомство быстро завоевало популярность среди населения страны, и со временем его название было сокращено до простого «бригадейро».
Ингредиенты:
- Сгущённое молоко — 350 гр;
- какао — 30 гр;
- масло сливочное — 20 гр
.
Выложите сгущенное молоко, какао и масло в кастрюлю с толстым дном. Поставьте ее на средний огонь. Прогревайте смесь сначала до полного соединения компонентов, затем доведите до кипения и загустения.
Когда смесь начнет закипать, уменьшите огонь до минимума и продолжайте варить. Необходимо, чтобы масса стала густой и начала отделяться от дна. Обычно этот процесс занимает около 5−10 минут.
После того как смесь загустеет, переложите её в миску, накройте пленкой и поставьте в холодильник на час. С помощью чайной ложки наберите небольшую порцию массы и сформируйте небольшой шарик. Каждую конфету обваляйте в какао. Поставьте готовые конфеты в холодильник еще на час.
Ранее мы
рассказали, как приготовить творожные румынские пончики.
Мурманская область
Войти
