Брежнев уважал только такое пюре: помимо картофеля в нем было несколько секретных ингредиентов — получалось невероятно вкусно и ароматно

Генеральный секретарь Леонид Ильич Брежнев ценил простую, но вкусную еду. Повара старались готовить для него особые блюда из детства — рыжий борщ, сливочные котлеты и это картофельное пюре, о котором мы сейчас и расскажем.

Вам понадобится:

• Картофель — 6 штук;
• соль — 10 граммов;
• чёрный перец горошком — 5 штук;
• лавровый лист — 1 штука;
• молоко — 200 мл;
• сливочное масло — 75 граммов;
• молотый мускатный орех.

Картофель очистить от кожуры и тщательно промыть холодной водой. После этого залить кипятком и варить в течение 20 минут. Примерно минут за 10 до готовности добавить соль и специи.



Со сваренного картофеля слить воду, убрать все специи и, выложив его на противень, отправить в духовку на три минуты при температуре 200 градусов.

После этого картофель необходимо горячим протереть через мелкое сито, влить горчее молоко, добавить масло и мускатный орех. Хорошо все перемешать и взбить при помощи венчика.



Подавать пюре можно в качестве гарнира к любым блюдам.

Ранее мы рассказали, как быстро сварить свеклу.