Вкусный борщ вкусно есть в любое время года. Можно приготовить вкусное блюдо в банках на зиму, а в холодное время просто проваривать его перед подачей на стол.
Невероятно удачный рецепт заготовки для летнего сезона. Закатывайте этот борщ банками.
Для блюда понадобится:
- 1 кг лука;
- 1 кг моркови;
- 2 болгарских перца;
- 1 кг помидоров;
- 1 кг свёклы;
- 1 головка чеснока;
- 500 г капусты;
- пучок зелени;
- 4 ст. л. сахара;
- соль по вкусу;
- 100 мл масла;
- 150 мл уксуса;
- 500 мл воды.
Готовить эту заправку хорошо летом, когда все овощи доступны. Овощи моем, измельчаем, морковь и лук жарим до золотистости, на другой сковороде обжариваем свёклу.
Чеснок нарезаем крупно, прожариваем с помидорами и болгарским перцем. Соединяем все овощи в глубокой кастрюле, добавляем капусту, готовим, пока не станут мягкими, затем вливаем немного воды, кипятим, добавляем уксус, сахар, соль и специи.
Готовим ещё 5 минут, после чего раскладываем по банкам, которые были простерилизованы. Приятного аппетита!
Ранее мы рассказывали, как приготовить
кабачковую икру.
Мурманская область
Войти
