Борщ по этому рецепту вы, вероятно, еще не готовили. Он получается достаточно жирным, наваристым, ароматным.
Для начала нужно сварить мясо, лучше брать курицу или говядину, они не очень жирные. Мясо остудить, нарезать кусочками, отправить обратно в бульон. Туда же нарезать картофель и капусту.
Для зажарки натереть морковь, свеклу, нарезать лук, обжарить все на масле, также выложить в бульон. Чтобы борщ не потерял цвет, добавить в кастрюлю столовую ложку лимонного сока или уксуса и такое же количество сахара.
В конце приготовления необходимо выложить в него секретную добавку и закипятить, после чего выключить нагрев и оставить на час-два настаиваться под крышкой, после чего подавать на стол.
Для секретной добавки нужно взять кусок соленого свиного сала в 100 граммов, удалить шкурку, мелко нарезать продукт. Смешать его со специями, 3 зубцами толченого чеснока, добавить соль, сколько необходимо на кастрюлю, все перетереть, чтобы получилась ароматная однородная масса.
Борщ с секретной добавкой получится невероятно ароматным. Приятного аппетита!
Ранее мы рассказывали, как можно приготовить
простой салат «Дуэт" без варки продуктов.
Мурманская область
Войти
