Борщ — один из самых любимых супов многих россиян. Чтобы вкус не приедался, можно попробовать его разнообразить. Существует один способ, благодаря которому «красный суп» раскроет свои вкусовые нотки с незнакомой стороны. Часто именно так подавали борщ в советских столовых.
Все дело в сметане. Мы привыкли просто класть ее в тарелку с борщом. Но попробуйте поступить по-другому — предварительно разогрейте заправку. Для этого поставьте на плиту сковородку: она должна быть чистой и сухой, добавлять растительное масло не нужно. Положите туда несколько ложек сметаны, несколько зубчиков мелконарезанного чеснока и кусочек сливочного масла. Все это нужно прогреть на протяжении нескольких минут на медленном огне.
Добавьте заправку в кастрюлю с борщом за 10 минут до того, как он приготовится, тщательно перемешайте. Вы удивитесь насыщенности вкуса, а друзья наверняка попросят рецепт.
Мурманская область
Войти
