В июне 2024 года россияне столкнулись с крупнейшей за последнюю четверть века вспышкой ботулизма. Всего за месяц жертвой опасного заболевания стали свыше 400 человек в 11 регионах, включая Москву и Подмосковье. Двое из подхвативших заразу умерли, многие до сих пор пытаются справиться с последствиями болезни. Причиной массового заражения стала фасоль, использованная для производства салатов сервисом готовой еды «Кухня на районе».
Другие массовые случаи отравления готовой едой зафиксированы и в начале июля. В Бурятии у 75 человек был обнаружен сальмонеллез после употребления роллов. Похожие ЧП произошли также в Дагестане и в Санкт-Петербурге.
Все эти случаи стали поводом для проведения журналистами «Известий» собственного исследования. Сотрудники этого СМИ передали на экспертизу еду сразу нескольких популярных сервисов доставки Москвы.
Результаты оказались неутешительными:
62,5% образца оказались опасны для употребления — в них нашли зашкаливающее количество кишечной палочки и микробов.
В лабораторию отдавали продукцию таких игроков рынка, как: «Вкусвилл», «Перекресток», «Яндекс. Лавка», «Самокат», «Шоколадница», «Тануки», Grow Food и Level Kitchen.
В каждом сервисе журналисты заказывали горячее блюдо и салат — всего восемь наборов, из которых были взяты на экспертизу 16 проб. Проверке подверглись следующие блюда:
- шницель;
- куриные котлеты;
- оладьи;
- мясные ежики;
- роллы;
- различные салаты.
В 10 из 16 образцов обнаружили превышение по содержанию бактерии группы кишечной палочки (колиформы) и по КМАФАнМ (общее микробное число). Превышения показателей не обнаружили лишь в продукции двух брендов — «Самоката» и «Перекрестка». Нарушений не нашли и в куриных шницелях «Вкусвилла» и «Шоколадницы».
Ранее мы перечислили
продукты, которые не стоит покупать во избежание ботулизма.
Мурманская область
Войти
