На продукты семья из трех-четырех человек в среднем тратит от 20 до 40 тыс. в месяц. Очень обидно, когда треть запасов оказывается в помойке, потому что они испортились в холодильнике.
Оказалось, что быстрая порча овощей, фруктов и зелени происходит из-за окисления. Кандидат химических наук, доцент кафедры неорганической химии РТУ МИРЭА
Андрей Дорохов рассказал, как предотвратить этот процесс и продлить свежесть продуктов.
"Нужно использовать контейнеры с плотной крышкой и пакеты с замком zip-lock. Зелень лучше хранить в бумажном пакете или завернуть ее в салфетку, смоченную в воде. Также очень важно поддерживать правильный температурный режим. В холодильной камере — 0…-4°C, в морозилке — минус 18 °C", — объяснил химик в интервью порталу «Газета.ру».
Справка: испорченные продукты употреблять в пищу категорически нельзя. Овощи и фрукты, которые уже начали гнить, нужно немедленно утилизировать. Нельзя обрезать поврежденные участки и употреблять такие продукты, даже подвергнув тепловой обработке.
Названо
мороженое, которое точно не навредит вашей фигуре, его есть можно хоть каждый день.
Мурманская область
Войти
