Картошка не покидает наши тарелки в любое время года. Мы продолжаем чистить и использовать ее в пищу практически каждый день. Однако большинство из нас, не задумываясь, выбрасывает картофельные очистки. А ведь это неразумно и неэкономно.
Во-первых, картофельная кожура крайне полезна для здоровья (избавляет от холестериновых бляшек, инфекций и воспалений). Во-вторых, ее можно есть.
3 лучших способа применения картофельной кожуры на кухне подсказали эксперты издания «Гастрономъ"
Способ 1. Готовим картофельные чипсы
Ингредиенты:
- Картофельные очистки — сколько есть;
- подсолнечное масло, соль, перец, специи (сушеный чеснок, тимьян) — по вкусу.
Порядок приготовления:
1. Тщательно вымытую картофельную кожуру положите в глубокую миску. Затем сбрызните растительным маслом, приправьте солью, перцем, специями.
2. Аккуратно выложите на противень, предварительно застелив его фольгой.
3. Отправьте очистки в раскаленную до 200 С духовку на 15 минут. Один раз перемешайте. Блюдо готово!
Способ 2. Запекаем во фритюре
Обжариваем картофельную кожуру во фритюре до получения золотистой хрустящей корочки. Подаем к столу, присыпав тертым сыром.
Способ 3. Используем вместо панировочных сухарей
Обжаренную картофельную кожуру можно использовать вместо панировочных сухарей, предварительно высушив ее в духовке, а затем измельчив в кухонном комбайне или кофемолке.
Ранее мы назвали
сладкое лакомство, которое нормализует работу сердца и снимает отечность.
Мурманская область
Войти
