Больше мороженое не покупаю: за 10 минут готовлю ванильный «Пломбир» — вкуснее, чем в магазине

Ванильно-сливочный пломбир — настоящее наслаждение для сладкоежек. Чтобы приготовить этот десерт, много времени не понадобится, а результат превзойдет все ожидания.

Ингредиенты:

• желток — 3 шт.;
• сахар — 150 г;
• ванилин или ванильный сахар;
• молоко — 160 г;
• сливки 30% — 500 г.

Способ приготовления:

Разбиваем яйца, отделяем белки. В ковшик с толстыми стенками переливаем желтки. Добавляем сахар и ваниль.



Постепенно вливаем ж молоко, непрерывно помешивая венчиком. Доводим молочно-желтковую смесь до кипения. Затем остужаем и процеживаем через сито.

Получается нежный крем. Перекладываем его в глубокую чашу со льдом, тщательно перемешиваем.

Добавляем сливки. Взбиваем полученную массу миксером, постепенно увеличивая скорость. 10 минут — и мороженое готово!

Разливаем его по формочкам, накрываем крышкой и отправляем в морозильную камеру на 6 часов для застывания. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказали, как приготовить домашний пломбир со вкусом детства.