Больше, чем просто котлеты: мясные зразы с овощами — к таким и гарнир не нужен

Предлагаем вашему вниманию котлеты с овощной начинкой. К таким и гарнир не нужен.

Ингредиенты:

• картофель — 400 г;
• лук — 1 шт.;
• фарш — 400 г;
• яйца — 2 шт.;
• чеснок — 3 зубчика;
• сливочное масло — немного для обжарки лука;
• подсолнечное масло — для жарки котлет;
• зелень, соль, перец — по вкусу;
• масло — для обжаривания;
• панировочные сухари — для обваливания.

Способ приготовления:

Картошку чистим, моем и отвариваем в соленой воде. Затем измельчаем в пюре.



На сковородке растапливаем сливочное масло. Мелко режем лук и обжариваем до золотистого цвета.

Соединяем мелко нарезанный укроп и пропущенный через пресс чеснок с картофельным пюре и обжаренным луком.

Добавляем фарш и взбитые венчиком яйца. Полученную массу солим и перчим.

Присыпаем противень панировочными сухарями. Делим массу на части. Формируем из них одинаковые котлетки. Панируем их в сухарях и обжариваем на подсолнечном масле по 3−4 минуты с каждой стороны. Подаем с листьями салата и свежими овощами. Приятного аппетита!

Ранее мы поделились рецептом сочных котлет с добавлением йогурта.