Большая часть красной икры на полках магазинов не соответствует качеству безопасности

Референс-лаборатория подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «НЦБРП» исследовала красную икру для АНО «Российская система качества» по показателям безопасности и качества,- сообщает ФГБУ «НЦБРП»

С результатами исследования можно ознакомиться здесь: https://rskrf.ru/ratings/produkty-pitaniya/ry...tails



В рамках этих исследований в референс-лабораторию поступило 20 проб соленой красной икры. В результате исследований было выявлено несоответствие 14 проб установленным требованиям по микробиологическим показателям, а в еще одной пробе (икра аквакультурной форели) были обнаружены следы антибиотика.

«Действительно, основная часть проб красной икры в рамках веерного исследования Роскачества поступила в нашу лабораторию. Изучение в лаборатории выявило, что ¾ предоставленных нам Роскачеством для исследования проб красной икры не соответствуют показателям безопасности и качества», - заключил заведующий референс – лабораторией ФГБУ «НЦБРП» Андрей Марцынкевич.