В рамках Туристической площадки «Сделано в Арктике» III Мурманской международной деловой недели, с 4 ноября 2014 года впервые стартовал гастрономический фестиваль «Вкус Арктики».
Программа фестиваля включает в себя семинар «Гастрономический бренд Арктических территорий», мастер-классы для поваров, а также гурмэ-акцию по реализации сезонного меню «Вкус Арктики» в предприятиях общественного питания на всей территории региона.
Гурмэ-акция «Вкус Арктики» (далее – Акция) является мероприятием, направленным на привлечение внимания к местной аутентичной кухне, продуктам питания местных производителей, сельскохозяйственной продукции и дикоросам Заполярного края. Участники Акции получат не только конкурентное преимущество, подчеркнув особенность своих заведений аутентичностью региональной гастрономии под единым брендом «Сделано в Арктике», но и государственную информационную поддержку в рамках продвижения регионального турпродукта.
На сегодняшний день более 25 предприятий общественного питания уже присоединились к гурме-акции, представив свои изысканные блюда. Знаменитую на всю Мурманскую область сеть ресторанов «Кружка» (Ресторанный синдикат) угостит своих гостей блюдами, приготовленными по серверным традициям – рулетом из скумбрии и Кольской треской в тесте фило. К примеру, ресторан «Гриндвич» города Кандалакша представит посетителям изумительно ароматный рыбный суп с томатной ноткой и сливочной нежностью.
Трактир города Апатиты «Сто Друзей» подает «Ушицу из семужки» и «Блинчики с морошковым вареньем» – блюда, приготовленные с любовью к местным кулинарным традициям. Кандалакшский клуб-ресторан «Канда» представит фирменный супчик «Рыбка» и яйцо, фаршированное креветками, приготовленные на северный манер.
Официальная часть фестиваля состоится 18 ноября 2014 года в Гостинице Park Inn by Radisson «Полярные Зори», Мурманск (ул. Книповича, 17), в ходе которой для поваров организаций-участников акции пройдет бесплатный мастер-класс от ведущих поваров Северной Европы и России на тему: «Арктическая креативная кулинария». C 12.00 до 15.00 – бизнес-ланч «Вкус Арктики», приготовленный приглашенными поварами.
Напоминаем, что регистрация для участия в акции продолжается до 14.11.2014 на официальном туристическом портале murmantourism.ru.
Приглашаем кафе и рестораны Мурманской области поддержать проведение акции в своих предприятиях и порадовать гостей и жителей нашего региона изысками местной кухни!
Мурманская область
Войти