Блины по этому рецепту на Масленицу получаются не только тонкими, но и очень эластичными. Их хорошо подавать с начинкой, они не рвутся и удерживают форму.
Для приготовления нужно взять не только муку, но и крахмал, именно он и придаст готовым блинам желаемую текстуру.
Берём 2 стакана молока, 2/3 стакана смеси для теста (мука и крахмал), яйцо, 2 столовых ложки сахара, щепоть соли, чайную ложку разрыхлителя, 2 столовых ложки растительного масла без аромата.
Все ингредиенты необходимо соединить в глубокой ёмкости, тщательно вымешать венчиком, оставить под плёнкой на 10 минут, чтобы разрыхлитель начал работать.
Жарить блины на разогретой сковороде, под каждый блин масло можно не доливать, оно уже есть в тесте, прилипать блины не будут.
Подавать их можно с любыми начинками, например, с творогом и изюмом. Приятного аппетита!
Ранее мы рассказывали, как нужно готовить
блины «Татарские".
Мурманская область
Войти
