Блины получатся ажурными и не пригорят: простой рецепт на кефире в Масленицу — справится даже школьник

Хозяйкам рассказали, как быстро и просто испечь на Масленицу ажурные и тонкие блины на кефире. С задачей справится даже школьник.

Для приготовления кружевных блинов потребуется:

• мука— 300 граммов;
• куриные яйца — 2 шт.;
• кефир — 500 граммов;
• сахарный песок — 40 граммов;
• кипяток — 300 миллилитров;
• подсолнечное масло— 30 граммов;
• сода — половина чайной ложки;
• соль — щепотка;
• ваниль — чайная ложка.

Прежде всего, следует взять глубокую миску, влить яйца, всыпать сахар, соль, ваниль, добавить кефир и частями ввести просеянную муку. Замесить густое тесто. Оставить на 10 минут, чтобы крахмал «поработал» и обеспечил будущим блинам приятную текстуру.

Затем необходимо постепенно влить кипяток, постепенно помешивая тесто, всыпать соду и добавить подсолнечное масло.



После разогреть сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла и на ней пожарить кружевные и тонкие блины. Благодаря рецептуре, они не будут рваться и прилипать к сковороде, а также получатся очень ажурными.

Ранее издание «Хибины» сообщало, как приготовить вкусный банановый крем.