Блины готовят по самым разным рецептам: на молоке, на воде, на кефире: сладкие, соленые, тонкие и пышные. Когда хочется чего-то необычного, можно сделать и другие. Предлагаем добавить в блинное тесто томатный сок либо рассол.
Блины на рассоле
Ингредиенты:
- Мука — один стакан;
- яйца — 2 штуки;
- рассол — один стакан;
- сахар — 2 столовых ложки;
- соль — половина чайной ложки;
- растительное масло — 4 столовых ложки;
- молоко — один стакан;
- сода — половина чайной ложки.
Приготовление
Яйца нужно взбить вместе с солью, затем туда добавить молоко, рассол, соду и сахар. Все это необходимо хорошенько перемешать и повторно взбить.
Муку нужно просеять, после чего добавить в нее растительное масло и перемешать. Следующий шаг — добавление яично-рассольной смеси в муку. Все ингредиенты необходимо перемешать, чтобы не было комков. В течение 15 минут тесто нужно оставить, и по истечении этого времени пора приступать к выпеканию блинов.
Блины с томатным соком
Такой вариант этого блюда непопулярен, но на вкус блинчики получатся потрясающие.
Для приготовления блинов с томатным соком необходимы следующие ингредиенты:
- Мука — один стакан;
- томатный сок — один стакан;
- молоко — один стакан;
- яйца — 2 штуки;
- сахар — одна столовая ложка;
- соль — половина чайной ложки;
- растительное масло — для смазывания сковороды;
- зеленый лук — по желанию.
Приготовление
В емкости смешиваем молоко, томатный сок, сахар, соль. Все это нужно как следует взбить. Далее осторожно всыпаем муку, постоянно помешивая.
В другой миске взбиваем яйца, пока не получится пена, аккуратно добавляем их в тесто. Туда же, если хочется, можно насыпать мелко нарезанный лук. Блинчики выпекаем на раскаленной сковородке до румяного цвета с двух сторон.
Ранее мы рассказывали, как готовить воздушные
блины без яиц.
Мурманская область
Войти
