Выпекание тонких и кружевных блинов считается искусством. Ведь зачастую при выпечке они начинают пригорать, прилипать к сковороде, рваться. Однако, если изначально правильно замесить тесто, как делают это опытные хозяйки, то блины получатся даже у школьника.
Итак, для приготовления идеальных кружевных блинов потребуется: стакан муки, стакан молока, стакан кипятка, 3 куриных яйца, 3 столовые ложки подсолнечного масла, 2 столовых ложки сахара, пол чайной ложки соли.
Прежде всего, следует влить в глубокую миску яйца, всыпать соль и сахар и взбить всё до однородной массы. Затем добавить полстакана муки и снова перемешать. После влить в тесто молоко и добавить оставшуюся часть муки, снова перемешать, а затем влить кипяток.
На следующем этапе тесту необходимо дать постоять в течение 20 минут. Кипяток обеспечит разбухание муки. В результате блины получатся идеальными. Перед выпеканием блинов в тесто следует добавить подсолнечное масло.
В завершение необходимо налить блинное тесто тонким слоем на разогретую сковороду с подсолнечным маслом и выпекать его с обеих сторон до золотистого цвета.
Ранее издание «Хибины»
сообщало, зачем опытные хозяйки добавляют соду при варке яиц.
Мурманская область
Войти
