Блинчики из земли на завтрак: как их готовят и зачем в Индонезии едят жареный чернозем

В Индонезии местные жители из деревни Тубан на острове Ява едят особое блюдо под названием ампо — своеобразные земляные блинчики. Ампо готовится из чернозема, который тщательно очищают и готовят с древних времен.

Этот процесс состоит из формирования роллов из почвы, которые затем запекают и коптят в глиняных горшках. Блюдо традиционно передается из поколения в поколение, и единственная производительница ампо, Расима, продает его на местном рынке, зарабатывая скромный доход .



Считается, что ампо помогает при болях и даже рекомендуется беременным, однако польза этого необычного лакомства не подтверждена медициной, и геофагия — поедание земли и глины — может быть опасной для здоровья.

Ранее мы писали про легкий способ приготовить яйцо-пашот. Справится даже ребенок.