«Без яиц, печени и еще 6 продуктов не обойтись»: Диетолог Мухина рассказала, как поднять уровень витамина B5 в организме

Эксперт Роскачества, диетолог Марият Мухина рассказала, какие продукты содержат больше всего витамина B5. Этот микроэлемент участвует в жировом, углеводном и белковом обмене, в синтезе большого числа гормонов и производстве гемоглобина. Витамин помогает кишечнику в усвоении сахаров и аминокислот, нормализует работу коры надпочечников.

Специалист отметила, что больше всего B5 содержится в животной пище. Это говяжья, свиная и куриная печень. Довольно много витамина есть в пивных дрожжах, рыбной икре, семенах подсолнечника, куриных яйцах, рыбе, орехах и в коровьем молоке.

Суточная норма витамина для взрослых составляет примерно 5 миллиграммов в сутки. Для детей — 1−5 миллиграммов в зависимости от возраста и массы тела.

Пантотеновая кислота снижает уровень холестерина в крови, нормализует пищеварительные процессы, а это ведёт к похудению. Именно В5 способствует превращению пищи в энергию, поэтому, если у вас достаточно витамина, вы ощущаете бодрость

Марият Мухина

Эксперт предупредила, что количество вещества может снизиться до 50% при термической обработке. При варке витамин «вымывается» из продукта. При нагревании он окисляется.



По словам диетолога, одним из оптимальных методов сохранить В5 является приготовление на пару, так как оно не требует добавления воды и не приводит к сильному нагреванию.

Ранее мы сообщали, что в Роскачестве предупредили о вреде яблок.