В погоне за прибылью бахчевые культуры начинают продавать раньше срока их нормального созревания. Но они выглядят спелыми. Потому что при их выращивании применены технологии ускорения роста. Для человека они опасны.
Об этом предупредила диетолог
Елена Соломатина в беседе с «Вечерней Москвой». Она назвала признак, который точно выдаёт арбуз, выращенный со стимуляторами роста.
Такие стимуляторы — нитраты. В организме они после некоторых реакций становятся нитритами. А нитриты переводят гемоглобин в неактивную форму. Из-за чего ткани наших органов не получают достаточно кислорода — начинается гипоксия.
Гипоксия — опасное состояние, даже если слабо выражено, но длится долго. Органы перестают функционировать так, как им положено, рассказала Соломатина.
Часто на рынке покупатели просят продавца надрезать арбуз, но при этом проверяют только цвет и аромат плода — спелый или нет. А лучше обратить внимание на более важный признак — наличие белых и жёлтых прожилок. Они довольно толстые, хорошо выделяются на розовой или красной мякоти. Кстати, мякоть у арбузов, сдобренных нитратами, несахаристая.
Справка: астраханские селекционеры в 2007 году вывели сорт арбуза «Лунный», у которого мякоть жёлтого цвета. У этого плода очень сладкая мякоть с привкусом дыни.
Информационная статья не является медицинской рекомендацией.
Ранее мы писали: Кому
любой завтрак только во вред — вместо похудения будете незаметно набирать лишние килограммы.
Мурманская область
Войти
