Монастырские пирожки — блюдо, которое можно есть в пост. Готовятся они очень быстро, при этом вкусные и сытные. Пирожки долго остаются мягкими и свежими, а тесто нежное, как пух.
Ингредиенты:
- рисовый отвар — 250 мл;
- сахар — 1 ч. л.;
- соль — 1 ч. л.;
- постное масло — 2 ст. л.;
- мука — 400 г;
- дрожжи сырые — 15 г.
Начинка:
- капуста — 300 г;
- луковица — 1 шт.;
- томатная паста — 1 ст. л.;
- соль — по вкусу;
- лавровый лист — 1 шт.;
- черный перец — по вкусу.
Способ приготовления:
В глубокую миску наливаем рисовый отвар. Туда же добавляем дрожжи, сахар, соль, растительное масло. Все ингредиенты тщательно смешиваем.
В получившуюся массу вводим муку. Вымешиваем тесто. Накрываем его пленкой и убираем в теплое место на полтора часа.
Мелко шинкуем капусту, лук режем небольшими кубиками. Обжариваем на раскаленной сковороде с подсолнечным маслом до мягкости.
Затем добавляем соль, перец и томатную пасту. Тушим овощи еще пару минут. Делим тесто на двенадцать частей. Раскатываем каждую из них, по центру кладем начинку, защипываем края.
На сковородке с большим количеством масла обжариваем пирожки до золотистого цвета с двух сторон. Подаем к столу горячими со сметаной или соусом. Приятного аппетита!
Ранее мы поделились
рецептом вкусных лепешек, которые с легкостью заменят пирожки.
Мурманская область
Войти
