Российские ученые, кажется, нашли способ, как избавить людей, обожающих сладкое, от проблем со здоровьем. Известно, что чрезмерное употребление содержащих сахар продуктов негативно влияет на состояние сердца, сосудов, а также поджелудочной железы.
Как пишет журнал Foods, аналогом сахару в скором времени может стать вещество браззеин, которое исследователи из РФ вывели в лаборатории, вдохновившись свойствами сока из тропического растения под названием пентадипландра браззеана со сладким белком в составе.
Справка: Пентадипландра браззеана — это древесное растение в виде кустарника, которое распространено на территории Анголы, Конго, Камеруна и еще ряда африканских стран.
Ученые уже провели ряд опытов на животных. Причем, чтобы выяснить, не возникает ли от употребления выведенного в лабораторных условиях браззеина побочных эффектов, они в течение долгого времени давали вещество принимавшим участие в эксперименте особям, в том числе, в больших дозах.
Никаких нежелательных реакций зафиксировано не было, поэтому ученые считают, что браззеин в будущем может стать полноценной и некалорийной заменой сахару.
Ранее диетолог
назвала ТОП-9 самых соленых продуктов — существенно снижают продолжительность жизни.
Мурманская область
Войти
