В летние месяцы, когда начинается пора консервирования, возникает желание заготовить максимальное количество ягод и фруктов, чтобы зимой пополнить запасы витаминов. Во многих семьях компоты очень популярны, и их стараются закрыть столько, чтобы хватило на всю зиму.
Быстрый метод консервации компотов без стерилизации оказывается настоящим спасением. Этот способ позволяет закрывать любые ягоды и фрукты в различных комбинациях.
Ингредиенты:
- Яблоки — 400 гр;
- черноплодная рябина — 300 гр;
- вода — 2, 5 л;
- сахар — 750 гр.
В рецепте даны пропорции на трехлитровую банку. Можно взять банки по литру, тщательно промойте их и крышки с содой.
Помойте ягоды, фрукты. Из яблок удалите сердцевину, разрежьте на дольки.
Наполните емкость рябиной, яблоками так, чтобы они занимали примерно половину банки. Залейте их доверху крутым кипятком, прикройте крышками, дайте постоять 7 минут.
Затем аккуратно вылейте воду в кастрюлю, добавьте сахар. Сироп должен покипеть 3 минуты, следом разлейте его по банкам и закройте крышками. Переверните их горлышком вниз, накройте пледом.
Ранее мы
рассказали, как приготовить шведское рагу «Искушение Янсона».
Мурманская область
Войти
