Мягкий и тающий шоколадный рулет с творожно-банановой начинкой — превосходное лакомство для сладкоежек. Это необычный рецепт выпечки, так как не понадобится мука и сахар. Такое лакомство подойдет и тем, кто следит за фигурой.
Ингредиенты:
- Мягкий творог — 300 г;
- яйца — 4 шт.;
- бананы очищенные — 240 г;
- мед — 2 ст. л.;
- кукурузный крахмал —1 ст. л.;
- какао-порошок — 1 ст. л.;
- разрыхлитель — 0,5 ч. л.;
- масло сливочное — 20 г;
- кокосовая стружка или сахарная пудра — по вкусу.
Способ приготовления:
Шаг 1. Отделить белки от желтков. Для приготовления рулета нужно взять 4 белка и 2 желтка. Включить духовку разогреваться до 180 градусов.
Шаг 2. Белки взбить до получения твердых пиков. Добавить по одному желтки в белки, не прекращая взбивать. Все вместе взбивать в течение 3 минут. Добавить к массе крахмал, какао и разрыхлитель. Перемешать яичную смесь лопаткой снизу вверх.
Шаг 3. Застелить противень пергаментом, смазать сливочным маслом. Выложить один слой теста (толщина 1 см). Поставить в духовку на 15 минут.
Шаг 4. Отделить горячий корж от пергамента, положить нижней стороной вверх и дождаться остывания.
Шаг 5. Бананы нарезать маленькими кусочками, смешать с творогом и медом. Нанести полученную массу на корж. Аккуратно свернуть корж в рулет, завернуть в пленку или пергамент и поставить в холодильник на 2 часа. Перед подачей рулет можно посыпать сахарной пудрой или орехами. Приятного аппетита!
Ранее «Хибины» сообщали рецепт классического
бисквитного рулета.
Мурманская область
Войти
