Без башни: гарвардский доктор нанесла сокрушительный удар по веганству и на пальцах объяснила, зачем мозгу нужно мясо

Психиатр, профессор Гарвардского университета Джорджия Эде, давно изучает, как связаны наше питание и психическое здоровье. Несколько научных исследований дали доктору все основания заявить — хотите быстро сойти с ума, становитесь веганами.

Отказ от употребления мяса нарушает работу головного мозга, психика начинает буквально «сыпаться», считает доктор Эде.

«Мозгу нужно мясо, — пояснила она в интервью радио KIRO News. — Мы привыкли слышать, что мясо опасно для нашего здоровья в целом, включая здоровье мозга, а растения — действительно лучший способ питать и защищать наш мозг. Но правда в том, что на самом деле все перевернуто с ног на голову».



По словам Эде, животный белок не может быть заменен растительным, эта замена — неполноценная.

Животный белок — источник аминокислот, нужных для мышц и костей. Они нужны для нормального функционирования мозга. По словам доктора, мясо — «единственная пища, в которой есть все для поддержки уровня сахара в крови, для психики».

Мясо богато витамином В 12. Если его не хватает, скачет уровень серотонина — настроение снижается, возникает депрессия, тревожность. Нарушает работу психики и дефицит цинка, а получить его в нормальном количестве можно только из мяса.

По словам доктора, у вегетарианцев вероятность развития тяжелой депрессии выше на 35,2%, вероятность развития тревожного расстройства повышен на 31,5%.