Несмотря на простоту приготовления, видов яичниц огромное множество. Предлагаем приготовить необычный омлет, в котором вместо молока используется фруктовый сок: пикантное сочетание удивит самых избалованных гурманов.
Старинное итальянское блюдо родом из XV века в оригинале носит интригующее название «Апельсиновый омлет для проституток и хулиганов». Что или кто вдохновил повара папы Мартина V Иоханнеса Букенхайма посвятить свое кулинарное творение именно этим социальным категориям — до сих пор остается загадкой. Как отмечает портал Eda.ru, рецепт взят из книги «Ведьмак. Неофициальная кулинарная книга» Ольги Лиманец.
Итак, нам понадобится 6 яиц, 2 апельсина, 1 лимон, 2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки растительного масла, соль по вкусу.
Апельсины и лимон промываем и просушиваем, выжимаем из них сок. В миску разбиваем яйца, добавляем к ним соль, сахар и приготовленный цитрусовый сок. Взбиваем массу до однородности. Выливаем смесь на разогретую и смазанную маслом сковороду. Жарим на медленном огне до готовности. Омлет получается нежным, воздушным с лёгким ароматом апельсина. Приятного аппетита!
Ранее мы
делились рецептом простого салата из шпрот и яиц.
Мурманская область
Войти
