Не любите тыкву? Простой рецепт изменит ваше представление об этом продукте. Семья по достоинству оценит творожно-тыквенную запеканку. Уплетут до последней ложки.
Ингредиенты:
- Творог — 0,5 кг;
- печеная тыква — 0,5 кг;
- сахар — 100 г (в творог);
- сахар — 50 г (в тыквенное пюре);
- яйцо — 4 шт.;
- крахмал — 2 ст. л.;
- мак, цедра цитрусовых — по вкусу.
Заливка:
- запеченная тыква — 100 г;
- сахар — 20 г;
- яйцо — 1 шт.;
- сметана — 100 г.
Порядок приготовления:
Отварите мак в воде в течение 15 минут. Слейте воду и дайте подсохнуть.
Выложите в глубокую миску сахар и творог. Взбейте миксером до однородности. Добавьте куриные яйца, немного крахмала и мака. Все ингредиенты тщательно перемешайте.
Застелите дно формы для выпечки пекарской бумагой. Смажьте маслом и присыпьте мукой. Выкладывайте каждый вид начинки по 1 столовой ложке, чтобы получился красивый узор.
Пропустите мякоть тыквы через марлю, сложенную в 3 слоя. У вас получится около 0, 5 кг пюре.
Смешайте его с цитрусовой цедрой и добавьте 70 г сахара. Вбейте 2 яйца и добавьте столовую ложку крахмала. Все тщательно перемешайте.
Отправьте полуфабрикат в разогретый до 170 С духовой шкаф. Время выпечки — около 45 минут.
Пока выпекается запеканка, приготовьте заливку. Для этого соедините тыквенное пюре с яйцом, сахаром и сметаной. Полейте заливкой почти готовый пирог и отправьте в духовку еще на 7−10 минут.
Дайте запеканке остыть в форме. Затем аккуратно выньте и подайте к столу. Приятного аппетита!
Ранее мы поделились
рецептом тыквенной запеканки а-ля пиццы.
Мурманская область
Войти
