Берём помидоры и кладём в банки: заготовка без закатки стоит до следующей зимы

Помидоры — одна из самых любимых заготовок на зиму. Приготовить их можно по простому рецепту без закатки крышек.

Предлагаем шикарный рецепт приготовления этой заготовки на зиму.

Для приготовления пригодится:

• 1 кг помидоров;
• 1 пучок морковной ботвы;
• 3 зубца чеснока;
• 3 шт. лаврового листа;
• 1 л воды;
• 4 ст. л. сахара;
• 1 ст. л. соли;
• 70 мл уксуса.

Для приготовления помидоры нужно вымыть. Брать плоды лучше с плотной толстой кожицей, они лучше хранятся в банках в целом виде.

На дно каждой банки нужно положить лавровый лист, нарезанный чеснок, несколько веточек ботвы моркови. Сверху выкладывать помидоры, не давя и не деформируя плоды.



В банки залейте кипяток и подержите 5 минут, потом слейте. В это время нужно приготовить маринад, вскипятив воду с солью и сахаром. После закипания выключить огонь и влить уксус.

Маринад отправить в банки с помидорами и закрыть их тугими крышками. Закатывать в этом случае не обязательно. Хранить помидоры можно в комнате, они отлично стоят. Но если в помещении жарко, лучше переместить заготовки в более прохладное место. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, как можно заготовить вкусные перцы на зиму.