Шах-голубец — невероятно красивое и вкусное блюдо. Наверняка вы даже не слышали о нем. А теперь легко и быстро сможете приготовить его на ужин. Одним гигантским голубцом накормите всю семью досыта.
Ингредиенты:
- Капуста — 1 шт.;
- фарш — 400 г;
- лук — 2 шт.;
- рис — ½ стакана;
- картофель — 2 шт.;
- морковь — 2 шт.;
- помидор — 2 шт.;
- растительное масло — для жарки;
- соль, перец, мята — по вкусу.
Порядок приготовления:
1. Разбираем капусту изнутри путем вытягивания большей части листьев. Размягчаем их в микроволновой печи на средней мощности в течение 1−2 минут.
2. Отвариваем рис до полуготовности.
3. Картофель, помидоры и лук режем кружочками толщиной в 0,4−0,5 мм, морковь — длинными тонкими кусочками.
4. Фарш солим, перчим, тщательно перемешиваем.
5. В емкость из капусты слоями выкладываем 1/3 часть фарша, отварной рис, вторую треть фарша, морковь, оставшуюся часть фарша, картофель и помидоры. Каждый слой перекладываем размягченными капустными листьями. Сверху должны оказаться листья капусты, а на них — кольца лука.
6. Наливаем в глубокий чугунный казан или утятницу с толстыми стенками растительное масло, сверху кладем капустную долму, заливаем слегка подсоленной водой и варим в течение одного часа до готовности.
Это невероятно вкусно, а сложно лишь на первый взгляд. Муж и дети непременно оценят это блюдо «Шах-голубец» по достоинству.
Ранее мы поделились с вами
рецептом японских блинчиков с начинкой.
Мурманская область
Войти
