Эти лепёшки идеально подойдут для завтрака, перекуса или лёгкого ужина, а также заменят хлеб к супу. Тесто готовится на кефире, получается невероятно нежным и мягким, а в сочетании с ароматной начинкой из сыра, творога и зелени превращается в настоящее кулинарное удовольствие.
Ингредиенты для теста:
кефир (тёплый) — 300 мл;
желток — 1 шт. (белок пригодится для начинки);
соль — 1 ч.л.;
сахар — 1 ч.л.;
растительное масло — 25 мл;
мука — 400 г + ½ ч.л. пищевой соды.
Ингредиенты для теста:
твёрдый сыр — 200 г;
творог — 150 г;
яичный белок — 1 шт.;
любая зелень (пучок);
соль и перец по вкусу.
Приготовление:
Кефир предварительно выньте из холодильника. Вылейте его в миску.
В кефир добавьте соль, сахар, желток и растительное масло. Хорошо перемешайте.
Просейте часть муки, перемешайте. Добавьте соду и оставшуюся муку, замесите мягкое и эластичное тесто.
Уберите тесто в пакет и приготовьте начинку. Натрите сыр на крупной тёрке, добавьте творог, зелень, яичный белок, соль и перец.
Разделите тесто на семь частей. Раскатайте каждую в тонкую лепёшку, подсыпая муку при необходимости.
На один край лепешки выложите начинку, накройте другим краем и защипните края как у чебурека. Обжарьте на сухой сковороде по 4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
Готовые лепёшки смажьте сливочным маслом. Приятного аппетита!
Ранее мы поделились рецептом ароматного варенья из крыжовника.
Мурманская область
Войти
