Конечно, сладкая выпечка — это классика, но многим по вкусу пироги с грибной или капустной начинкой. Этот рецепт настолько прост, что его осилит и ребенок.
Ингредиенты:
Тесто:
- Вода — 300 мл;
- растительное масло — 60 г;
- сахар — 40 г;
- соль — 1 ч. л.;
- мука — 500 г;
- сухие дрожжи — 7 г;
- ванильный сахар — пакетик.
Начинка:
Луковица — 1 шт.;
морковь — 1 шт.;
грибы — 300 г;
капуста — 500 г;
растительное масло — 50 г;
соль, перец — по вкусу.
Способ приготовления:
1. В сотейник наливаем воду, масло, добавляем сахар, соль, перемешиваем, отправляем на плиту и доводим до кипения. После чего даем остыть.
2. Муку смешиваем с дрожжами.
3. В большую чашу выливаем смесь, замешиваем тесто, частями добавляя муку.
4. Накрываем тесто пленкой и убираем в теплое место на 50 минут.
5. На сковородку выливаем масло и обжариваем луковицу и морковь, нарезанные соломкой. Жарим до золотистости и добавляем грибы. Все вместе обжариваем, пока не испарится грибной сок. Затем выкладываем массу в тарелку.
6. Капусту нарезаем длинными кусочками и тоже жарим до появления золотистого оттенка. Добавляем к ней грибы, солим, перчим. Даем начинке остыть.
7. Даем тесту отдохнуть 30 минут.
8. Затем отделяем от него ¼ (для сеточки).
9. Раскатываем основной кусок теста.
10. В форму кладем пергамент, смазываем его масло и выкладываем основу пирога, делая бортик.
11. Начиняем пирог овощами и равномерно распределяем. Из оставшейся части теста сверху делаем сеточку.
12. Смазываем пирог смесью растительного масла и воды. Накрываем его пленкой и ставим в теплое место на час.
13. Еще раз обмазываем яичной смесью, отправляем в духовку и выпекаем 40 минут при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!
Ранее мы
поделились секретами приготовления вкусного горохового пюре.
Мурманская область
Войти
