Десерт из кабачков и сахара — необычное овощное варенье

Мало кто знает, что из кабачков можно приготовить не только сытный ужин или необычную закуску, но и шикарный десерт.

Для этого понадобится:

• 3 кг кабачков;
• 3 кг сахара;
• 2 лимона.

Кабачки необходимо брать молодые, в них почти нет зёрен, шкурка тонкая. Вымыть их, нарезать кубиками со стороной примерно в сантиметр. Кабачки выложить в глубокую эмалированную кастрюлю и засыпать сахаром. Оставить так на ночь.



На следующий день блюдо поставить на огонь и после закипания варить 20 минут, снимая пену. Убрать с нагрева ещё на 8−12 часов.

Последним этапом кабачки из сиропа нужно выложить, добавить в него нарезанные кубиками лимоны, варить полчаса, помешивая, затем снова положить кабачки и готовить еще 20 минут.



После этого варенье в горячем виде можно раскладывать по банкам и стерилизовать. Получится невероятное лакомство, никто и подумать не сможет, что оно приготовлено из обычных кабачков. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, как ещё можно приготовить кабачки.