Этот простой, но очень вкусный салат — отличное дополнение обеда или ужина. Сочетание сладкой моркови, хрустящих огурцов и фасоли в пикантной заправке удивит вас своим вкусом.
Ингредиенты:
Морковь — 1 шт.;
лук — 1 шт.;
фасоль (консервированная) — 240 г;
маринованные огурцы — 2−3 шт.;
растительное масло по вкусу;
соль/перец по вкусу (или соевый соус);
горчица — 1 ч.л.;
мёд — 0,5−1 ч.л.
Приготовление:
1. Обжарьте лук и морковь до готовности.
2. Переложите обжаренные овощи на сито, чтобы лишнее масло стекло в миску (это будет основа для заправки).
3. Нарежьте маринованные огурцы кубиками.
4. В миску с маслом от жарки овощей добавьте соевый соус (1 ст.л., но количество может варьироваться в зависимости от вкуса соуса и огурцов).
5. Добавьте горчицу, мёд, чёрный перец и тщательно перемешайте.
6. Смешайте обжаренные овощи, фасоль и огурцы.
7. Залейте салат заправкой и перемешайте. Если вместо соевого соуса вы используете соль, то добавьте её по вкусу.
Совет: Для пикантности добавьте в салат немного свежего укропа или петрушки.
Ранее мы рассказали, как с пользой использовать воду после варки капустных листьев для голубцов.
Мурманская область
Войти
